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烧鸡批发带来土豆鸡块的做法

时间:2018-07-23 16:24 浏览:
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  烧鸡批发的小编要跟大家带来土豆鸡块的做法书鸡肉营养丰富,搜到很多人喜爱,道口烧鸡是我们中华的传统美食,家常做的鸡肉也有很多种做法,下面就给您带来一道土豆烧鸡块。
  主料:嫩鸡半只(约600克)
  
  配料:土豆一个,青红尖椒各一个,西红柿一个
  调味料:
  葱一段,姜一块, 干辣椒适量, 花椒20粒, 八角1个, 桂皮1块, 啤酒一罐, 番茄酱一大匙 老抽半匙, 生抽一匙, 糖一匙, 盐适量。
  做法:
  1.鸡斩小块洗净,土豆、尖椒、西红柿切滚刀块,姜切片;
  2.锅中倒入水,大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干水分;
  3.炒锅注油,油五成热时,倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒,煸炒出味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒烧开;
  4.撇去浮沫,加入老抽和生抽调色,再加入番茄酱、糖,翻拌均匀,放入土豆和西红柿,盖锅盖中小火炖约15-20分钟;
  5.加入盐调味,转大火收浓汤汁后放入尖椒块,翻炒均匀即可关火。